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    瓶式炒干機(jī)彎曲茶 、炒青茶專用,不適合茶葉**殺青
    發(fā)布時間:2020-09-03 瀏覽 0


    炒干機(jī)也有朋友稱呼為殺青機(jī),加熱方式一般有煤柴加熱、電機(jī)熱、燃?xì)饧訜徇@幾種!一般用于彎曲茶和炒青茶為主!方法是:鮮葉殺青》揉**》進(jìn)入炒干機(jī)!特別適合濕度大的茶葉或保健茶類,如三七茶、救心菜、黃秋葵等需要長時間加溫才能**去水分的植物!由于長時間烘炒,綠茶在去完水分百分之九十時放出來就是彎曲茶,或毛尖茶,再繼續(xù)炒下去,那時候水分已**去除,再繼續(xù)就會上一層灰白**,就成為**的炒青茶!炒青茶外形彎曲,味道醇厚,香氣較濃。

    有的朋友為了節(jié)省**或習(xí)慣延續(xù)古老的方法,鮮葉用炒干機(jī)殺青!其實炒干機(jī)不能用于專業(yè)殺青,原因是炒干機(jī)桶芯比較短,茶葉放進(jìn)去一般比較多容易堆積,茶葉在桶芯里滾動堆積中心的茶葉水分不能快速散發(fā),水分散發(fā)不出就會延長殺青時間,殺青時間過長就會直接影響茶葉的品質(zhì),較直接的就是湯色!所以建議朋友們殺青還是選擇專業(yè)的殺青機(jī),滾筒式連續(xù)殺青機(jī),不停進(jìn)不停出的那種,殺青快效果好!

     


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